Бруклинде қалған соңғы мұздықтардың бірі барбекю шұңқырымен Еңбек күніне арналған демалыс күндеріне дайындалуда. Оны бір уақытта 40 фунтқа жылжыту үшін жарысатын командамен танысыңыз.
Hailstone Ice (олардың Бруклиндегі 90 жастағы мұздығы қазір Hailstone Ice) әр жазғы демалыс күндері жұмыскерлермен тротуарда ауладағы гриллерлердің, көше сатушыларының, қар конустарының тұрақты ағынының алдында суретке түсумен айналысады. Бір долларға қырғыш пен су. сатушылар. , іс-шараны ұйымдастырушылар ыстық сыра берді, диджейге түтіндік би алаңы үшін құрғақ мұз қажет болды, Dunkin' Donuts және Shake Shacks мұз машиналарында проблемалар болды, ал әйел Burning Man-ге бір апталық азық-түлік жеткізіп берді.
Бірақ Еңбек күні - бұл басқа нәрсе - «соңғы бір үлкен асық», - деді Hailstone Ice иесі Уильям Лилли. Бұл Вест-Индия Америкасының күндік шеруі мен ауа-райына қарамастан миллиондаған көңіл көтерушілерді тартатын таң алдындағы Джоуверт музыка фестивалімен сәйкес келеді.
«Еңбек күні 24 сағатқа созылады», - деді Лили мырза. «Бұл менің есімде, 30-40 жылдан бері дәстүр болды».
Дүйсенбі күні таңғы сағат 2-де Лилли мырза мен оның командасы — немере ағалары, жиендері, ескі достары және олардың отбасылары — күн шыққаннан кейін жол жабылғанша Шығыс бульвар шеруінің бағыты бойынша жүздеген азық-түлік сатушыларына тікелей мұз сата бастайды. нүкте. Олардың екі фургоны да елден кетуге мәжбүр болды.
Олар күннің қалған бөлігін мұздықтан ары-бері серуендеп, 40 фунттық қап мұзды арбаларға салып сатумен өткізді.
Бұл Лилли мырзаның алты жыл бұрын Әулие Марк даңғылының оңтүстігінде бір блокты жылжытқан Glacier-де жұмыс істейтін 28-ші еңбек күні. «Мен мұнда 1991 жылдың жазында Еңбек күні жұмыс істей бастадым», - деп есіне алады ол. «Олар менен сөмкені алып жүруімді өтінді».
Содан бері мұз оның миссиясына айналды. Көршілеріне «Ме-Рок» деген атпен танымал Лили мырза екінші буын мұздаушы және мұзды зерттеуші. Ол бармендер оның құрғақ мұз түйіршіктерін жанып тұрған коктейльдер жасау үшін қалай қолданатынын және ауруханалардың көлік пен химиотерапия үшін құрғақ мұз текшелерін қалай қолданатынын зерттейді. Ол барлық қолөнер бармендері ұнататын сәнді, үлкен текшелерді жинақтау туралы ойлайды; ол қазірдің өзінде ою үшін Klingbell мөлдір мұз текшелерін сатады;
Бір кездері ол қаладағы бірнеше мұздықтарды қамтамасыз ететін үш штаттағы мұз зауыттарының барлығынан сатып алды. Олар оған мұзды сөмкелер мен құрғақ мұзды сатты, балғалармен және балталармен қажетті мөлшерде түйіршіктерге немесе плиталарға кесілді.
Одан 2003 жылдың тамызында Нью-Йорктегі жарықтың сөнуі туралы сұраңыз, ол кеңсе креслосынан секіріп, Олбани даңғылына дейін созылған қоймалардың сыртындағы полиция баррикадалары туралы әңгіме айтып береді. «Осы шағын кеңістікте бізде көп адам болды», - деді Лили мырза. «Бұл бүлік дерлік болды. Менде екі-үш жүк көлігі мұз болды, өйткені біз ыстық болатынын білдік ».
Ол тіпті 1977 жылы жарықтың өшуі туралы айтып берді, оның айтуынша, ол туылған түні болған. Әкесі ауруханада жоқ – Берген көшесінде мұз сатуға мәжбүр болды.
«Мен оны жақсы көремін», - деді Лили мырза өзінің ескі мансабы туралы. «Олар мені мінберге шығарғалы бері мен басқа ештеңе туралы ойлай алмадым».
Платформа 300 фунттық ескі мұз блоктары бар көтерілген кеңістік болды, Лилли мырза оны тек тістеуік пен шұқығыштың көмегімен кесуді және өлшемін кесуді үйренді.
«Кірпішпен жұмыс - жоғалған өнер; адамдар оның не екенін және оны қалай пайдалану керектігін білмейді», - дейді 43 жастағы Дориан Алстон, жақын жерде тұратын және бала кезінен Лиллимен иглуда бірге жұмыс істеген кинопродюсер. Көптеген басқалар сияқты, ол қажет кезде араласуды немесе көмек көрсетуді тоқтатты.
Мұз үйі Берген көшесіндегі өзінің бастапқы орнында болған кезде, олар көптеген кештер үшін блоктың көп бөлігін кесіп тастады және бұл бастапқыда Palasciano Ice Company деп аталатын мақсатты түрде салынған кеңістік болды.
Мистер Лилли көшенің арғы жағында өсті және әкесі өте жас кезінде Палассианода жұмыс істей бастады. 1929 жылы Том Палассиано бұл орынды ашқанда, ағаштың кішкене бөліктері күн сайын кесіліп, тоңазытқыштың алдындағы мұз жәшіктеріне жеткізілетін.
«Том мұз сату арқылы байыды», - деді Лили мырза. «Әкем маған оны қалай ұстау керектігін, оны кесіп, орауды үйретті, бірақ Том мұзды сатты және ол мұзды сәнден шығып бара жатқандай сатты».
Лилли мырза бұл жұмысты 14 жасында бастаған. Кейінірек ол жерді басқарған кезде: «Біз түнгі 2-ге дейін артта отырдық - мен адамдарды кетуге мәжбүрлеуге тура келді. Әрқашан тамақ болды және гриль ашық болды. Сыра мен карталар болды ». ойындар».
Ол кезде Лилли мырза оны иеленуге қызығушылық танытпады - ол сонымен қатар рэпер болды, жазды және орындады. (Me-Roc микстейпі оның ескі мұздың алдында тұрғанын көрсетеді.)
Бірақ 2012 жылы жер сатылып, көпқабатты үй салу үшін мұздық бұзылғанда, бір жеңгесі оны кәсіпті жалғастыруға итермеледі.
Сент-Маркс пен Франклин даңғылдарының қиылысындағы мотоцикл клубы мен қоғамдық әлеуметтік клубты иеленетін Imperial Bikers MC-тің досы Джеймс Гиббс де солай жасады. Ол Лилли мырзаның іскер серіктесі болды, бұл оған пабтың артындағы гаражды жаңа мұз үйіне айналдыруға мүмкіндік берді. (Оның барында мұзды көп пайдаланатынын ескерсек, іскерлік синергия да бар.)
Ол Hailstone-ды 2014 жылы ашты. Жаңа дүкен сәл кішірек және карта ойындары мен барбекюге арналған жүк тиеу орны немесе тұрағы жоқ. Бірақ олар оны басқарды. Еңбек күніне бір апта қалғанда олар тоңазытқышты орнатып, жексенбіге дейін үйді 50 000 фунттан астам мұзбен толтыру стратегиясын жасады.
«Біз оны бірден есіктен итеріп жібереміз», - деп сендірді Лили мырза мұздықтың жанындағы тротуарға жиналған қызметкерлерді. «Қажет болса, шатырға мұз қоямыз».
Жіберу уақыты: 20 сәуір-2024 ж
